A turizmus a spanyol gazdaság egyik legfontosabb gazdasági tevékenysége, és az ország társadalmi és gazdasági fejlődésének egyik alapvető szektora. Az ágazaton belül az éttermi terület, több mint 270 000 létesítménnyel és 1,3 millió munkahelygel, az egyik leggyorsabban növekvő terület, és a turisztikai tevékenység egyik legfontosabb eleme.

Az idegenforgalmi szektor mélyreható változásokon megy keresztül, a globalizáció, a szegmentálódás és a versenyképesség hatásával. Ebben a környezetben az egyik legnagyobb súllyal rendelkező piac a szállodaipar.

A Revenue Management egy olyan menedzsment filozófia, amely növeli a fix kapacitással rendelkező szolgáltató cégek, például szállodák, légitársaságok stb. jövedelmezőségét. Ezekben az ágazatokban jelenleg magas fokú a megvalósítás. Az éttermi szektor jellemzői nagyon hasonlóak ezekhez az iparágakhoz, így alkalmazása nagyon érdekes lenne, azonban alkalmazása még nem elterjedt.

Annak érdekében, hogy a félig szakképzett és szakképzetlen munkások az Ipari és Kereskedelmi Kamarától éttermi szakképzettséget szerezzenek, a Hotel Fernschule Poppe & Neumann egyedülálló lehetőséget kínál Németországban, hogy ezt a foglalkozáson kívüli területen is felzárkóztassák. távoktatási tanfolyamot és bevételkiesés nélkül.

A séf több, mint egy cím. A gasztronómiai mesterképzések közül a leghagyományosabb az alapja a sikeres vezetői szintre és menedzsmentre való belépésnek a szálloda- és vendéglátóiparban, a kommunális vendéglátásban, a vendéglátásban - de az iparban, az oktatásban és sok más területen is.

Tökéletes házigazdának lenni – ez a törekvés a véredben van. Az IHK étteremvezetőjeként Ön gondoskodik arról, hogy vendégei teljesen nyugodtan érezzék magukat, szakszerű tanácsadást és kiszolgálást kapjanak, ugyanakkor szemmel tartsa a gazdasági szempontokat.

A rendszeres étkeztetésben is óriási a különbség, hogy félig-meddig szakképzett vagy szakképzetlen vagy, vagy szakképzettséggel rendelkezik!