A Kulináris Művészetek (CUL) program azon kevés kulináris program közé tartozik, amelyet a tekintélyes American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF) akkreditált. A kurzusok tartalma a "gyakorlatias" laboratóriumi munkát és a különféle rugalmas tanítási technikákat hangsúlyozza, amelyeket úgy terveztek, hogy megfeleljenek a különböző tanulási stílusok igényeinek. A hangsúlyt arra helyezik, hogy a modern konyhai szakemberek számára szükség van a globális élelmiszeripari trendek és a nemzetközi ízesítési elvek megértésére egy olyan munkakörnyezetben, amely érzékeny a kulturális és általános különbségekre.

Az Alkalmazott Tudományok Szakosztályának programja a kulináris művészetben a koreai konyhában hangsúlyozva egy 92 egységes program, amelyet a tananyag tartalmaz a szigorú kulináris képzés, az élelmiszer-üzletmenedzsment kurzusai és az élelmiszer társadalmi és tudományos vonatkozásainak tanulmányozása. Ez a program a koreai kulináris gyakorlatok gyakorlati tapasztalataira összpontosít, valamint a koreai étel és összetevők természetének mély megértése.

A Kulináris Művészetek (CUL) program azon kevés kulináris program közé tartozik, amelyet a tekintélyes American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF) akkreditált. A kurzusok tartalma a "gyakorlatias" laboratóriumi munkát és a különféle rugalmas tanítási technikákat hangsúlyozza, amelyeket úgy terveztek, hogy megfeleljenek a különböző tanulási stílusok igényeinek. A hangsúlyt arra helyezik, hogy a modern konyhai szakemberek számára szükség van a globális élelmiszeripari trendek és a nemzetközi ízesítési elvek megértésére egy olyan munkakörnyezetben, amely érzékeny a kulturális és általános különbségekre.

A kulináris művészeti diploma program célja, hogy környezetet biztosítson a tanulók számára a gyorsan változó kulináris, éttermi és vendéglátóipari szakmák túléléséhez és virágzásához szükséges készségek, tudás, kreativitás és etikai értékek megszerzéséhez.

Centennial College kulináris képességeinek programja lekerekített és mindössze egy évig tart. Ez a főiskolai bizonyítvány program hangsúlyozni fogja a kulináris készségek alapját, miközben helyi Ontario élelmiszer-termékeket vásárol és tanítja a szezonális főzés művészetét. Az iparágvezető séf oktatók tagjaitól megtanulják, hogy finom menüket és ételeket készítsen, amelyeket a globális élelmiszer-trendek és ízek inspirálnak. Ezek a dedikált oktatók képzést és tanulási tapasztalatokat nyújtanak Önnek, amelyek biztosítják a kulináris alapelvek, az alapanyagok, az ételek elkészítésének és az összes izgalmas iparágba lépéshez szükséges készség elsajátítását. Azt is meg fogja érteni, hogy a kulináris karriert szenvedély táplálja és a készségfejlesztés révén jutalmazza. A program sikeres befejezése után fontos iparági tanúsításokat szerezhet, mint például a Smart Serve, a Safe Food Handlers és a CPR, amelyek növelik foglalkoztathatóságát.

A kulináris menedzsment programban felfedezheti, hogy akár az étterem menüjének kreatív megtervezése, akár kulináris események tervezése a nagy szállodai tevékenységeken belül, az ételekkel való munka, hogy világszínvonalú kulináris élményt nyújtson a vendégeknek, az egyik leghálásabb karrier. Ez a főiskolai diplomaprogram a helyi ontarioi élelmiszertermékek használatára és a szezonális főzés megismerésére összpontosít, és megtanítja a szükséges készségeket és ismereteket a menük és ételek elkészítéséhez, amelyeket a globális élelmiszer -trendek és ízek inspirálnak. Emellett fontos ipari minősítésekkel, például intelligens kiszolgálással, biztonságos élelmiszer-kezelőkkel és CPR-vel fog diplomázni, így készen áll a munkára. A főzés művészete, a csapatvezetés és az üzleti vállalkozói készség ötvözete, garantálja, hogy amikor elvégezte ezt a kulináris menedzsment programot, izgalmas karrierlehetőségeket talál a gyorsan változó, folyamatosan változó iparágban. Ez a mező mindenhová elvisz, ahová szeretne menni. Csak kemény munkára, lendületre és szenvedélyre van szüksége.

Ez az üzletközpontú gasztronómiai diploma a gyakorlati ismeretek és a tudományos ismeretek összekapcsolásával segít a konyha alapjainak és üzleti életének megalapozásában. Válasszon a(z Pathways közül a kulináris művészetben, a cukrász- és csokoládéművészetben vagy a vegetáriánus kulináris művészetben.

Az éttermekben, kávézókban és a kiskereskedelemben az egészség iránti növekvő érdeklődés támogatására tervezett gasztronómiai, táplálkozási és élelmiszeripari trendek diploma egy 3 hónapos gasztronómiai tanfolyam, amely a táplálkozás és az élelmiszer-tudomány alapelvein és azok konyhaművészetben való alkalmazásán alapul, a jelenlegi és jövőbeli élelmiszeripari trendekkel összhangban.

Tapasztalja meg a kulináris lehetőségek világát a BU International szakácsművészeti és tervezési alapképzésén keresztül. Akár a kulináris törekvései a styling, a tanácsadás, a szakosodás, a médiaszemélyiséggé válás vagy az élelmiszeripari vállalkozás tulajdonlása felé vezetnek, programunk zökkenőmentesen ötvözi az alapvető összetevőket, hogy valami igazán rendkívüli dolgot hozzon létre.

Az Új Olasz Kulináris Program egy éves tanfolyam, két oktatási egységben szerveződik. Ez a tökéletes tanfolyam, ha igazi teljes elmélyülést keres az olasz ételekben, és teljes tanulmányi tapasztalatot szeretne, hogy az olasz konyha professzionális szakácsa lehessen.

Molekuláris konyha, tűz és alacsony hőmérséklet. Fedezze fel a fejlett főzés művészetét, és ébressze fel kulináris zsenijét az Advanced Culinary Techniques posztgraduális programban, amely túlmutat a gasztronómiai határokon. Emelje új szintre kulináris karrierjét az avantgárd kulináris technikák és technológiák elsajátításával.

A pályamódosítóknak, az étel- és italvállalkozóknak, valamint a kulináris rajongóknak szánt programon keresztül megfelelő vezetői készségeket sajátíthat el, saját ételkoncepcióit dolgozhat ki, receptkönyveket készíthet, és üzleti tervet dolgozhat ki.

Gasztronómiai és kulináris menedzsment mesterképzésünkön a „learning by doing” módszertant alkalmazzuk, amellyel az elmélet az Ön kezén és érzékszervein keresztül életre kel, és minden leckét egyedülálló lehetőséggé varázsol a felfedezésre, kísérletezésre és alkotásra.

A kulináris művészetek legjobb szakemberei többet csinálnak, mint főzni. Az éttermet kezelik, különleges eseményeket szerveznek, személyi séf szolgáltatásokat kínálnak, és így tovább. Sokak számára azonban a végső cél az, hogy saját éttermünk legyen

Az Associate of Applied Science in Culinary Arts program célja, hogy olyan szükséges készségeket biztosítson, amelyek felkészítik az egyéneket a kulináris és vendéglátóipari szolgáltatások belépő szintű szakmáira. A hallgatók megismerkednek a biztonsággal és a higiéniával, a receptek/menük tervezésével, az élelmiszer-feldolgozással, a beszerzéssel, valamint az ételkészítés mögötti művészettel és tudománnyal.