7 Élelmiszer- és vendéglátóipari szakok Degree Programs in Hongkong

A nyüzsgő nemzetközi borszínpad egyik kulcsszereplője, a Hongkong egyedülálló helyet kínál mindazoknak, akik ezt a dinamikus növekedési területet szeretnék részt venni. A kontinentális borpiac óriási növekedése mellett a globális perspektívával rendelkező fejlett, szakosodott képzéssel és oktatással foglalkozó szakemberek iránti igény tovább növekszik. Az MSc International Wine Management program célja, hogy megfeleljen ennek a követelménynek. Ez a kivételes program fejleszti az iparág vezetőit, oktatóit és kutatóit, és beleveti őket a borkultúra legújabb trendjeinek mély megértésében, meggátolja bonyolultságát, és erős pozícióba helyezi az iparág jövőjét. A hallgatóknak is lehetősége van arra, hogy többet megtudjanak az anyaországi kínai borfogyasztókról, és betekintést nyerjenek a világ egyik leggyorsabban növekvő és potenciálisan jövedelmező borpiacába.

A Bachelor of Science (kitüntetések) az alkalmazott biológia biotechnológiával célja, hogy hozzáértő biotechnológiai szakembereket állítson elő a biotechnológiához kapcsolódó ágazatok igényeinek kielégítésére Hongkongban, Kínában és a világon. Ebben a programban a diákok alaposan megismerik a biotechnológia elveit, fogalmait és alkalmazását. A modern biotechnológia elveinek megismerése révén a diákok elemző, kreatív és problémamegoldó képességeket fejlesztenek. A program végzősei jól felkészültek a karrierre a gyorsan bővülő bioscience/biotechnology iparágakban Hongkongban, a régióban és a világ minden tájáról. Továbbá folytathatják tanulmányaikat posztgraduális képzéseken helyben vagy külföldön.

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.

Felkészíti a tanulókat az élénk és folyamatosan növekvő vendéglátóiparban való munkára, és fejleszti szellemi és szakmai kompetenciáikat, hogy megfeleljen az ipar iránti igénynek egy olyan új generációs szakácsok számára, amelyek nemcsak a több kulináris és vezetői készségekkel rendelkeznek, hanem professzionális gondolkodásmódot és munkahelyi hozzáállást . A kínai és a nyugati kulináris művészetek és tudományok széles skáláját kínálja, valamint kulináris patakok moduljainak klasztereit, hogy javítsa a diákok tudását és készségeit a nemzeti / nemzetközi kulináris művészetben, annak érdekében, hogy segítse a tanulókat az érdekeik és a karrier-törekvéseik megvalósításában. Strukturált, hogy irányítsa a diákokat a kulináris fülkékben szerzett ismeretek megszerzésére, és holisztikus módon fejlessze a kulináris műveletek és a vendéglátóipari vállalkozások irányítási know-how-ját.

A klasszikus nyugati konyha fő diplomája szakmailag készen áll arra, hogy számos vendéglátóhelyen - például éttermekben, szállodákban, üdülőhelyekben, vidámparkokban és klubházakban - rendelkezésre álló operatív pozíciókat töltsön be. A szakmai tapasztalat összegyűjtése után rendkívül képes jelöltekké válnak felügyeleti és vezetői posztokra.

Ez a program célja, hogy felkészítse a diákokat a szükséges szakmai ismeretek és készségek folytatni karrierjét a szállodai és vendéglátóiparban. A program mind elméleti, mind gyakorlati képzésre összpontosít. A szimulált munkakörnyezet és az ipari kötődés révén a diákok megszerzik az iparág megfelelő technikai kompetenciáját és szakmai ismereteit.

Felkészíti a diákokat a vezetői ismeretekkel és készségekkel, valamint gyakorlati alkalmazásokkal a sütési és tésztaüzemekben, hogy felkészítse őket az ágazat felügyeleti szerepére. A diákok az egész életen át tartó tanulásra vonatkozó elképzelését fejleszti, és a hallgatókat önálló tanulókké alakítják, akik helyi, nemzeti és globális elképzeléssel rendelkeznek a vendéglátóipar további tanulmányozására és szakmai fejlődésére. Az elméleti és a gyakorlati alkalmazás összekeverésével a hallgatókat a szükséges technikai és szakmai ismeretekkel és készségekkel látják el, kezdetben paraprofesszionális szinten.